"よくかむこと"は肥満防止にもつながります。

今日はかむことと肥満に関する雑誌からの記事を紹介します。以前ご紹介いたしました「かむことと糖尿病との関連」と同様、"よくかむこと"の効果が示されています。

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肥満防止にもつながる

たくさんかむことで満腹中枢を刺激します

　食欲は脳にある摂食中枢でコントロールされています。もうおなかいっぱいというサインを出す満腹中枢は、食事をして20分後くらい、炭水化物がたくさん分解され、血糖値が上昇すると働く作用があります。ですからたくさんかめば唾液もたくさん出て炭水化物を分解しやすくなり、血糖値の上昇を高める効果がありますし、食べる量が少なくても満腹になりやすい傾向にあります。一口30回を目安にたくさんかむ習慣をつけましょう。
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さっそく今日の食事から、一口何回かんでいるか、意識してみてはいかがでしょうか。